4 кг свёклы
0,5 кг лука
0,5 кг помидор
200 г чеснока
1,5 ст. л. соли
1 ст. сахара
1 ст. уксуса
300 г раст. масла
Свёклу, лук, помидоры и чеснок прокручиваем через мясорубку (по отдельности), свёклу можно натереть на терке.
Масло выливаем в емкость, доводим до кипения, сыпем щепотку соли и кипятим 5 минут, потом закладываем лук и помидоры кипятим ещё 10 минут, потом добавляем свёклу, сахар, уксус, соль и тушим 1,5 часа. За 30 минут до готовности добавляем чеснок. Я раскладываю в стерилизованные банки по 0,5 л с завинчивающимися крышками. Выход – 10 банок. Можно использовать как заправку для борща на скорую руку: в бульон добавляю картофель, нашинкованную капусту , в конце варки баночку салата и зеленюшку.
Приятного аппетита!!!!!
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/tag/%e7%e0%e3%ee%f2%ee%e2%ea%e8
Комментариев нет:
Отправить комментарий